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1、由全致密材料烧制而成，无空隙产生，不会有异味或金属味，同时锁住食物营养；
2、良好的非金属性，使它具有不生锈不变色的特质，不用担心残留的水渍使刀身锈迹斑斑，与食物发生化学反应；
3、陶瓷刀可耐各种酸碱有机物，更不会被水果与蔬菜中的酸和油所腐蚀，是理想的环保健康型刀具；
4、拥有锋利的刀锋，能削出纸一样薄的果肉，由于硬度仅次于钻石，因此具有强的硬度及耐磨性；
5、易清洗，无缝隙，不易粘垢，冲洗后擦干即可，可漂白，可洗碗机清洗，减少细菌生长。
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